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米香皮蛋肉丸

言陌

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美食故事

蒸糯米丸子大家都吃过，可是你吃过肉馅里面加皮蛋的肉丸吗，这是我从小吃到大的一道菜，是妈妈教给我的，味道棒极了，快来收藏吧：

食用材料

香米 80克皮蛋 1个猪肉馅 200克盐 1小勺葱姜水 25克调馅粉 3克蒸鱼豉油 15克枸杞 5个香油 5克

步骤 1/8

将肉馅和盐，调馅王，蒸鱼豉油，生抽，葱姜水搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油

步骤 2/8

将香米提前一小时泡上（可用糯米）

步骤 3/8

将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净，将丸子放到米上

步骤 4/8

丸子均匀的粘上香米

步骤 5/8

将丸子冷水摆在蒸盘上

步骤 6/8

盖盖大火，上汽20分钟

步骤 7/8

起锅，摆盘，枸杞子装饰

步骤 8/8

成品

小贴士：

葱姜水要适量，自己灵活掌握

菜谱标签：一人食下饭菜无水印二人世界煎锅蒸

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