步骤 1/12
3g酵母用100ml温水化开，静置5分钟。
蜜汁咸蛋黄包子
你是我的
5.5万+ 浏览|
746 收藏
美食故事
家里多了几个咸蛋黄，就做个蜜汁咸蛋黄包子…
食用材料
面粉
200g
糖粉
20g
酵母
3g
温水
100ml
咸蛋黄
3个
炼乳
一小勺（约10ml）
步骤 2/12
200g面粉+20g糖粉混合，倒入酵母水，揉成三光面团。
步骤 3/12
放入温暖处发酵。我喜欢烤箱发酵档一小时。
步骤 4/12
做馅：三个咸蛋黄碾碎。
步骤 5/12
加入一勺甜炼乳，约10ml。
步骤 6/12
尽量的把块状碾碎把，拌匀成无颗粒的浓稠蛋糊。
步骤 7/12
发酵好的面团拿出重新揉成团，觉得粘加面粉。
步骤 8/12
取40g面剂子擀成中间厚边薄的面皮。
步骤 9/12
裹入馅。
步骤 10/12
包成包子即可。
步骤 11/12
包的很丑…学包包子ing…在蒸锅上醒发20分钟，蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可。
步骤 12/12
出炉咯。
小贴士：
欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
