步骤 1/10
买回的现成猪肉泥
咸蛋蒸肉饼
忘羡如尘，薛晓为焚
13.3万+ 浏览|
2千+ 收藏
美食故事
咸蛋蒸肉饼很家常的一道菜，这次还加了点毛豆籽一起蒸，更加鲜美哦！
食用材料
猪肉泥
160g
毛豆籽
60g
咸蛋
1个
色拉油
少许
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
葱花
适量
姜汁
1勺
生抽
1勺
步骤 2/10
加入少许咸蛋清搅拌均匀
步骤 3/10
再加入料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和少许水
步骤 4/10
朝一个方向搅拌上劲
步骤 5/10
碗底先铺上毛豆籽
步骤 6/10
把拌好的猪肉泥放在毛豆籽上
步骤 7/10
把咸蛋黄窝在猪肉泥中间
步骤 8/10
锅中煮沸水后，上锅蒸15-20分钟
步骤 9/10
蒸熟的肉饼淋上少许生抽
步骤 10/10
撒上葱花，加热少许色拉油爆香葱花即可
小贴士：
因为猪肉泥里加了咸蛋白，所以不加盐，肉饼的蒸制时间主要看肉饼的厚度一般2CM左右的15-20分钟即可
