步骤 1/15
玉米面和小麦面粉混合。
金枪鱼菠菜蘑菇凯撒蒂亚（附墨西哥玉米饼做法）
追心小女孩
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美食故事
这又是一款墨西哥美食，是之前和男朋友在彼得西餐厅吃到的。在各种硬货美食面前它显得很不起眼，但是吃到嘴里的一刻，清新的口感让人惊艳，爽口但不寡淡。所以凭印象和感觉试了一把~正好好多人之前问我墨西哥饼的做法，这里就一起说说啦~然后莎莎酱的做法在我之前的菜谱——墨西哥法嘿塔里面有哦~
食用材料
玉米面
50g
小麦面粉
60g
水
适量
菠菜
一把
口蘑
两朵
金枪鱼罐头
适量
马苏里拉芝士
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
莎莎酱
适量
步骤 2/15
用30℃的温水少量加入，用筷子不断搅拌。
步骤 3/15
少量多次，继续搅拌。
步骤 4/15
搅拌至如图的稠度即可。
步骤 5/15
案板上撒好玉米面，把搅好的面倒上去。面粉一定要足，因为面团很软。
步骤 6/15
用盆扣住静置10分钟。
步骤 7/15
然后轻揉成团。。
步骤 8/15
面团分成四份，檊圆。
步骤 9/15
放进电饼铛加热。
步骤 10/15
上花后翻面再烙一分钟，取出备用。
步骤 11/15
口蘑切片，放在锅里稍炒一下，让蘑菇出一些水分，加少许盐，黑胡椒和鸡精调味。
步骤 12/15
菠菜焯水，沥干水份切段。
步骤 13/15
一张饼皮放在电饼铛里，铺上口蘑，菠菜，金枪鱼罐头和马苏里拉芝士。
步骤 14/15
盖上另一张饼皮，用手压一下，然后旋转，让其受热均匀。一分钟后翻面。
步骤 15/15
取出切块，配上一点莎莎酱就可以享用啦~
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