步骤 1/29
草鱼一条,洗净收拾干净,鱼身两片大肉片下来,鱼头对半分开(我用厨房剪)
步骤 1/29
步骤 2/29
步骤 3/29
步骤 4/29
步骤 5/29
步骤 6/29
步骤 7/29
步骤 8/29
步骤 9/29
步骤 10/29
步骤 11/29
步骤 12/29
步骤 13/29
步骤 14/29
步骤 15/29
步骤 16/29
步骤 17/29
步骤 18/29
步骤 19/29
步骤 20/29
步骤 21/29
步骤 22/29
步骤 23/29
步骤 24/29
步骤 25/29
步骤 26/29
步骤 27/29
步骤 28/29
步骤 29/29
煮熟的鱼片爱碎有很多原因: 1、片鱼片的方向:刀刃朝着鱼尾,斜片。 2、鱼片下锅迅速划散后就不要再动它。 3、不要煮过久,鱼片一变色即可。 4、搓盐是为了让鱼肉更紧致,不易碎,最好不要省略。