步骤 1/14
将所有的主食材准备齐全，准备食材之前先煮好米饭。
香鸭山药咖喱饭
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美食故事
平常用的最多的是土豆做咖喱饭，其实用铁杆山药做出来的咖喱饭味道要比土豆好的多。山药粉粉糯糯，吸足了汤汁中的精华，味道好极了。咖喱汤汁拌饭那是一绝，不知不觉就能多吃一碗饭。
食用材料
好侍百梦多咖喱
1盒
鸭腿
1只
铁杆山药
1根
口蘑
2朵
洋葱
1/4个
彩椒
半个
紫苏
适量
料酒
小勺
盐
适量
步骤 2/14
铁杆山药去皮切成小段，洋葱和彩椒切成小块儿，口蘑一分为四。
步骤 3/14
鸭腿斩成小块儿。
步骤 4/14
锅中不需要放油，直接将鸭腿放入锅中，中火煸炒。因为鸭肉含油脂比较多，利用鸭肉本身的油来做菜，这样吃起来比较健康。
步骤 5/14
鸭肉的水分炒干，煸炒出油后放入生姜和干红辣椒，沿着锅边淋入一勺料酒。
步骤 6/14
放入洋葱，中火翻炒出香味儿。
步骤 7/14
放入山药段和口蘑，中火翻炒。
步骤 8/14
一次性添加足量的清水，清水的用量要高过鸭肉1.5厘米左右，放入泡好的紫苏叶。
步骤 9/14
放入两块好侍百梦多咖喱。
步骤 10/14
大火烧开之后转中火焖煮十几分钟。最后放入彩椒，尝一下咸淡，根据口味添加适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
步骤 11/14
焖煮鸭腿的时候，可以将米饭凹一个造型。我做的是一个简单的雪人。
步骤 12/14
汤汁不要收得太干，用来拌饭味道好极了。
步骤 13/14
雪人米饭来一张特写。
步骤 14/14
这是我所做过的鸭肉中最好吃的一道。味道香浓，超级下饭，你也试试看吧。
