步骤 1/16
准备食材：黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克。
PS：猴头菇粉是之前我自制的，把猴头菇泡好烤一下打粉即可。
宝宝辅食-猴头菇饼干
跟空气撒个娇
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美食故事
这市面上的饼干真心没有几个成分是安全健康的，除了各种添加剂不说，里面用的油都是精炼植物油、氢化植物油这些，它们的加工工艺，会使得里面含有很多的反式脂肪酸。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
食用材料
低筋面粉
50克
黄油
15克
猴头菇
5克
白糖
5克
鸡蛋
1个
步骤 2/16
把黄油放到大碗中，自然软化，加少许白糖。
PS：小宝宝吃的话，白糖可以减少用量。黄油一定要选择动物黄油，同样是为了减少反式脂肪酸的摄入。
步骤 3/16
用打蛋器把黄油和白糖搅打均匀。
PS：如果家里有电动打蛋器也可以用电动，搅打更快些。
步骤 4/16
打发黄油，到这样颜色变得泛白微黄，而且出现这样的小羽毛的状态即可。
PS：黄油打发的越长时间，做出来饼干会越松。如果打发过头，饼干可能会掉渣。
步骤 5/16
把鸡蛋打入小碗中，用筷子搅散成蛋液。
PS：我用的是土鸡蛋，个头很小，称了一下，蛋液是25克，姐妹们可别加的太多了影响口感哈！
步骤 6/16
分三次，把蛋液加入黄油中。
PS：每次加蛋液都要用打蛋器充分搅拌均匀，充分吸收后再加入。
步骤 7/16
反复快速的搅打均匀，越均匀越好。
步骤 8/16
把猴头菇粉过筛加入碗中。
PS：自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙，一定要过筛哈~
步骤 9/16
同样，为了防止面粉结块，把低筋面粉加入也要过筛哟~
步骤 10/16
用刮刀把面粉混合均匀。
步骤 11/16
揉成这样光滑的面团。
步骤 12/16
把面团都分别揉成小球，然后压扁做成小圆饼干。
步骤 13/16
把做好的饼干放到烤盘上。
步骤 14/16
用叉子在饼干上划出这样的条纹。
步骤 15/16
把烤盘放入烤箱，上下管160度烤制15分钟，熟透就可以出锅啦~
PS：我的烤箱有提前预热的功能，如果姐妹们的烤箱没有的话，就需要提前预热哈！
一般如果只烤一盘的话，最好放到烤箱中层，这样烘烤会比较均匀。
还要给大家强调一下烘烤的时间，千万要以实际情况为准，因为大家做的饼干大小薄厚都不一样，如果觉得没熟可以多烤一会，如果饼干薄熟的快就可以提前取出来，千万别烤糊了哈~
步骤 16/16
温馨提示：虽说这饼干是自己做的，但也要注意不能让宝宝一次性吃太多，2、3块儿即可，这样可以控制油脂和糖分的摄入量。
小贴士：
自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙，一定要过筛哈~
