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桃胶银耳雪燕羹

查光喜（专业搅拌)

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美食故事

桃胶银耳雪燕羹是我特别钟爱的美容甜品，不仅炎炎夏日可以食用，秋季还可以润燥滋阴，算是比较平价的美容佳品！

食用材料

桃胶 12克银耳 1/2朵皂角米 6克雪燕 6克枸杞 25粒冰糖 15克清水 1200克

步骤 1/9

桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发。

步骤 2/9

桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净。

步骤 3/9

往破壁机内加入银耳。

步骤 4/9

继续加入皂角米和桃胶，倒入1200克清水。

步骤 5/9

盖紧杯盖，选择“五谷粮粥”功能，启动米厨破壁机。

步骤 6/9

剩余10分钟时，加入雪燕和冰糖。

步骤 7/9

最后加入枸杞，待程序运转完毕，开盖即可食用。

步骤 8/9

非常细腻爽滑，更容易吸收。

步骤 9/9

成品图。

小贴士：

1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。 2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。 3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。

菜谱标签： 4- 41-49岁秋冬进补 2-3岁热咳下午茶

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