步骤 1/4
将丑耳，皂角米，桃胶分别泡发。丑耳泡发时间为2小时，皂角米6小时，桃胶至少10小时。桃胶泡发完成后会涨大数倍，里面的杂质冲洗一下会自动掉落，不用担心哈～
皂米银耳桃胶羹
张洁滢
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美食故事
最近特别流行食用桃胶，自己也购入了一些，跟银耳炖在一起，甜羹更加浓稠美味。
皂米又称“雪莲子”具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍的功效。
桃胶桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老等功效。
这里我用的是丑耳，银耳中的优良品种，泡发率低一些，但炖后稠度更好一些。
众所周知，银耳具有清肺的功能，桃胶皂角米又具有养颜美容等功效，所以特别适合女性服食，一周食用2-3次最为恰当。早晨来一碗甜美的
食用材料
丑耳
半朵
桃胶
10颗
皂角米
10颗
红枣
6颗
莲子
6颗
冰糖
20g
枸杞
一小撮
步骤 2/4
把泡发好的丑耳撕碎，红枣莲子洗净，放入电炖锅，加入适量的清水。开始炖～整个过程我炖7小时，一般都是预约模式。
步骤 3/4
泡发好的桃胶我没拍，网上找的图哈。时间还剩一个半小时的时候，倒入桃胶跟皂角米。
步骤 4/4
时间还剩10分钟的时候放入冰糖，枸杞。完成～
小贴士：
需要注意的是，桃胶虽好，但不可多食，一人一次食用5颗左右哦～还有就是孕妇忌食哦～我煮的是二人份～
