步骤 1/13
半只鸡清理清洗干净
之“虫草花炖土鸡汤”
姐是你穿不起的名牌
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美食故事
想念儿时流水席的美味，那时候谁家嫁娶头两天都忙活着杀猪，流水席上几乎是全猪宴，凉拌、炒菜、蒸菜全是大碗大盘装着。但记忆中就记住了坨子肉、酱肘子、夹沙肉的名称，有一道底部是素菜、中间酥肉、上层是鸡蛋卷的蒸菜也很好吃，却不知道名称，前不久没想到在朋友家中她老公做了这道菜，问其名称才知是“九大碗”之“镶碗”，又想吃“镶碗”了，那么清鸡汤就要先熬起来，这道“ 虫草花炖土鸡汤 ”就应运而生了
食用材料
土鸡半只
3.5斤
生姜
两小块
大葱
大半根
花椒
适量
虫草花
400g
红枣
7、8颗
枸杞
1小把
葱花
少许
步骤 2/13
将鸡剁成小块放入锅中焯水，水开后再煮4、5分钟
步骤 3/13
焯水后的鸡肉块放在水龙头下冲洗干净捞出
步骤 4/13
电炖锅内放入拍碎的生姜、大葱段和花椒
步骤 5/13
放入鸡块，加满水，启动煲汤煲粥程序，我家电炖锅是90分钟
步骤 6/13
将虫草花根部剪掉，清洗干净
步骤 7/13
电炖锅煲汤程序完成后，再设置文火煮10多分钟
步骤 8/13
舀一大碗清鸡汤出来，给明天的“镶碗”备用
步骤 9/13
把清洗干净的大枣、虫草花放入文火煮40分钟
步骤 10/13
还剩10分钟时把清洗干净的枸杞放入
步骤 11/13
煮熟后放入盐调味。盛入盛汤容器撒上葱花就可以享用了
步骤 12/13
鸡肉一点也不材，鸡汤很鲜美，虫草花鲜嫩，鸡肉也可以蘸蘸料吃
步骤 13/13
搭配其他美食，晚餐就解决了
