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栗蘑蒸肉

邓伦

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栗蘑又叫灰树花，是长在板栗树下不可多得的珍品，栗蘑的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能。

煮好的块肉 200克栗蘑干 10克高汤适量豆瓣酱适量

步骤 1/5

准备好栗蘑干，不需要太多

步骤 2/5

栗蘑温水泡半个小时，放锅里煮2分钟，捞出备用。

步骤 3/5

这是我之前煮好的块肉，烧一下颜色，少炖一会就行，汤要留下。

步骤 4/5

块肉切片，将豆瓣酱（也可以用辣椒酱，豆腐乳代替）均匀的刷在肉片的正反面，。

步骤 5/5

将栗蘑垫在肉片下面，浇上高汤，上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面，香极了。

菜谱标签：咸鲜蒸无水印家常菜荤菜朋友聚餐