步骤 1/7
把大米简单淘洗，备用。
松茸皮蛋瘦肉粥｜牛佤松茸食谱
易烊爱你
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美食故事
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面：http://nw.yn.cn
食用材料
（牛佤）冻干松茸菌
3片
大米
1两
瘦肉
适量
皮蛋
1枚
干贝
适量
姜
适量
香油
适量
淀粉
适量
食盐
适量
酱油
适量
步骤 2/7
把干贝用清水泡发，姜切丝，皮蛋剥壳切块。
步骤 3/7
把瘦肉切丝，用酱油，姜和淀粉腌制5分钟。
步骤 4/7
把大米入煮锅加水，放入（牛佤）冻干松茸菌，干贝和姜丝，添入适量香油，熬煮1个小时左右。
步骤 5/7
把腌制好的瘦肉，焯水后，放入粥锅中熬煮片刻。
步骤 6/7
即将停火时，把皮蛋加入粥锅中煮一煮，添些食盐调味即可享用。
步骤 7/7
小贴士：
1、腌制瘦肉和焯水，主要是为了去除腥味，如果不介意，亦可直接下鲜肉熬煮。 2、起锅粥烫慢食为宜。
