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珍珠奶茶

清风明月

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一直都想什么时候做珍珠来的，终于动手了。木薯粉也早就买好了，淡奶也开封了，自己做的过程其实感觉挺好玩，特别是看到珍珠透亮的光泽，吃起来Q弹，那感觉真的有种幸福感，不论是热饮还是冷饮都是棒棒的。

木薯粉 100g 红糖 30g 水 150g 淡奶 200g 清水 650g 红茶包 2包糖 45g 防粘木薯粉适量

步骤 1/8

准备好做珍珠的原材料

步骤 2/8

将红糖入锅加水，中小火加热至完全融化

步骤 3/8

趁热分次加入木薯粉中，边倒边搅拌均匀，分小剂子搓圆，入木薯粉中滚一圈防粘。

步骤 4/8

锅中水煮开，加入珍珠，煮20分钟，关火焖15分钟

步骤 5/8

捞出冲入凉水中

步骤 6/8

锅中放入红茶包，煮五分钟即可

步骤 7/8

淡奶油温热，加入糖粉拌匀

步骤 8/8

冲入煮好的红茶，喝的时候加入珍珠即可。

小贴士：

红糖水根据实际情况添加，木薯粉品牌不一样，对于液体加入，自己要学会调节，成团就行。想喝冰饮的可以冷藏或者加冰块。也可以加点炼乳调味。冲凉水一方面可以冲洗表面的水中的粘液，也可以使得口感更Q弹。喜欢茶味重的就多加点红茶，多浸泡。珍珠的大小关系到煮的时间，最后一定要焖哦，煮好的珍珠是通透的。

菜谱标签：奶香味焖煮锅下午茶煮锅具