步骤 1/14
将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。
黑糖珍珠鲜奶
嘿嘿
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美食故事
之前做了黑糖鲜奶西米，这次终于有时间做珍珠版本的了，珍珠版本的就是好吃，浓浓的黑糖味，珍珠甜甜的，QQ的，好好吃，比西米版本的好吃太多了。
食用材料
黑糖（珍珠）
80g
清水（珍珠）
90g
木薯淀粉（珍珠）
150g
黑糖
55g
清水
55g
纯牛奶
2瓶
步骤 2/14
立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。
步骤 3/14
把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上，揉匀至面团表面光滑即可。
步骤 4/14
把面团搓开，分成小条，用保鲜袋覆盖未操作的面团，防止表面吹干。
步骤 5/14
将面团搓成长条，切成合适大小的小粒。
步骤 6/14
搓圆成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏。
步骤 7/14
煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。
步骤 8/14
将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮。
步骤 9/14
不停搅拌防止粘底，一直熬到糖水浓稠，珍珠都粘在一起。
步骤 10/14
杯子里放入适量的黑糖珍珠，把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果，倒入纯牛奶即可饮用。
步骤 11/14
成品图。
步骤 12/14
成品图。
步骤 13/14
成品图。
步骤 14/14
成品图。
小贴士：
1.吃多少煮多少，多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。 2.如果要煮很多珍珠，黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了。
