步骤 1/5
先将糯米清水浸泡1-2个小时后淘洗干净，沥干水分备用！
珍珠丸子
伶俜
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美食故事
这是我女儿最爱吃的一道菜，也是我妈妈教我的，每当我想妈妈时我就会做这道菜，这道菜包含了很多美好的回忆和我对妈妈无尽的思念！
食用材料
糯米
200g
姜末
10g
盐
适量
生抽
10ml
淀粉
适量
肉馅
300g
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/5
肉馅放适量盐、姜末、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡蛋1个（鸡蛋可以让肉馅更加鲜嫩，可根据个人喜好添加）搅拌均匀备用！
步骤 3/5
将肉馅做成肉圆放在糯米里滚一圈，让糯米均匀的粘在肉馅上，摆盘！
步骤 4/5
上锅中火蒸15分钟左右，看糯米都呈透明状，没有生米即可！
步骤 5/5
出锅，香喷喷的珍珠圆子就大功告成了！糯米晶莹剔透，颗颗分明，令人食欲大开，喜欢的朋友可以试着做一些哦！
小贴士：
如果由于时间关系糯米泡的时间不够，蒸的时候中途可以在圆子上洒上一点水，这样檽米就不会有生米了！
