步骤 1/11
菠萝切块，青椒洗净切块备用
菠萝咕咾肉
猫柳
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美食故事
菠萝咕老肉一道酸甜可口的下饭菜给饭桌增添一道美味
食用材料
菠萝
150克
猪肉
150克
青椒
1个
油
适量
生抽
1勺
醋
2勺
白糖
3勺
淀粉
少许
番茄酱
2勺
料酒
适量
步骤 2/11
猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
步骤 3/11
腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
步骤 4/11
锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
步骤 5/11
炸好的里脊肉块
步骤 6/11
青椒也放进油里过一下
步骤 7/11
青椒捞出备用
步骤 8/11
另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
步骤 9/11
倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
步骤 10/11
最后倒入水淀粉勾芡出锅即可
步骤 11/11
酸甜可口的菠萝咕老肉就好了
小贴士：
里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬
