步骤 1/10
干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用。
红乳牛肝菌蒸饭
再暖的太阳也无法融化你的心
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食用材料
干红乳牛肝菌
30g
腊肉
50g
泰国香米
200克
胡萝卜
1/2根
橄榄油
1汤匙
盐
1/2茶匙，
香葱
1根
步骤 2/10
去杂质洗净后切成小片。
步骤 3/10
腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。
步骤 4/10
香米洗净加适量泡菌水。
步骤 5/10
放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁。
步骤 6/10
拌入橄榄油和盐。
步骤 7/10
小锅中铺满洗干净的粽叶。
步骤 8/10
加入步骤6拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米。
步骤 9/10
用牙签封口。
步骤 10/10
将小锅放入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至气阀冒气，换至保温档15分钟至米饭蒸熟，出锅时撒上葱花即可。
小贴士：
1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭用既营养，菌香味也更浓。 2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。 3.用粽叶或者荷叶包上原料同蒸，效果更佳。
