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木耳腐竹牛肝菌

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牛肝菌食味香甜可口，是著名的食用菌，与木耳、腐竹配炒，鲜香可口，很好吃。

干牛肝菌 150g 木耳 100g 腐竹 100g 大蒜、胡萝卜、青辣椒适量食用油、盐、水淀粉适量

步骤 1/6

干的牛肝菌先泡水几个小时，洗净泥沙，切片。

步骤 2/6

木耳、腐竹浸泡个把小时，洗净切丝，蒜头切片，胡萝卜切丝，青辣椒切圈。

步骤 3/6

锅里放水烧开，放入牛肝菌煮5分钟，再放木耳、腐竹继续煮3分钟，煮熟去味，倒出控干水备用。

步骤 4/6

炒锅烧热加油，扔蒜片煸香，倒入牛肝菌、木耳、腐竹翻炒5分钟左右，如果锅干可以加些水。

步骤 5/6

放入胡萝卜、青椒，加盐调味，水淀粉勾薄芡。

步骤 6/6

起锅装盘。

菜谱标签：咸鲜咸炒云南菜煮香