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鸡蛋和番茄你只会炒着吃？快来看看这种做法吧~

陆地

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美食故事

番茄鸡蛋卷 12M+ 妈妈们都知道，宝宝辅食应该坚持无盐、少盐的原则。其实我们除了用盐调味，也可以利用食物本身的味道，来烹制宝宝美味的食物。比如我今天给大家推荐的番茄鸡蛋卷，番茄的酸甜配上白玉菇的鲜香，混搭一起后不仅味道可口，营养也非常不错。

食用材料

番茄 1个鸡蛋 2个白玉菇 5根葱花适量

步骤 1/13

食材准备

步骤 2/13

番茄顶部划十字，后放入开水中浸泡去皮。

步骤 3/13

番茄去皮。

步骤 4/13

去蒂后切成小块。

步骤 5/13

白玉菇焯熟后菌盖切碎，菌杆切成细条。

步骤 6/13

打入两个鸡蛋。

步骤 7/13

加入菌盖碎，番茄碎和葱花。

步骤 8/13

搅拌均匀，搅拌后的状态呈粘稠易滑落的。

步骤 9/13

热锅后刷上一层薄薄的油。

步骤 10/13

倒入面糊，摊成蛋饼。

步骤 11/13

底部凝固后放上白玉菇丝。

步骤 12/13

卷的时候尽量卷的紧实一点，熟透后盛出切成小块。

步骤 13/13

切成宝宝一手抓的大小就可以了

小贴士：

小知识 1：蛋饼里的蔬菜不要加的太多，而且处理的时候尽量切的碎一点，否则煎出来的蛋饼容易散。 2：煎鸡蛋饼的时候全程都只要小火哦，不然很容易糊锅。 3：白玉菇最好提前先焯熟，不然依靠后面煎蛋饼是不容易熟的。 4：底部凝固的时候就可以放入白玉菇丝了，然后卷的时候尽量卷的紧实一点，不然容易散。

菜谱标签：锅具宝宝辅食无水印焯一人食煮锅

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