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奶油蘑菇瑶柱汤

金凌大小姐

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想做出一碗西餐店里好喝又营养（又贵️）的奶油蘑菇汤，其实很简单，早上起来做也来得及。

低筋面粉 10克纯牛奶 80克淡奶油 20克水 320克玉米淀粉一勺盐适量洋葱 1/4颗培根半片口蘑 1颗白玉菇适量瑶柱 6颗黄油 8g

步骤 1/7

瑶柱切片，洋葱切丁，培根切丁，口蘑切小片，白玉菇大的撕开，小的不用撕。

步骤 2/7

平底锅放入一半黄油，倒入低粉，小火炒至微黄，炒的过程中用刮刀反复捣碎搅拌，使黄油和面粉充分拌匀。

步骤 3/7

另一半黄油入炒锅，小火加入洋葱炒香

步骤 4/7

加入瑶柱、菇类翻炒一会儿

步骤 5/7

倒入牛奶、奶油、水，中火烧开后转小火

步骤 6/7

将提前超好的黄油面粉用勺子碾压过筛，这一步防止汤中面粉结块，然后根据口味加入少量盐、黑胡椒粉

步骤 7/7

完工。

小贴士：

1、炒面粉要注意不要炒糊了 2、没有瑶柱可以不放，蘑菇也可以换成芦笋

菜谱标签：甜晚餐汤早餐炒锅午餐