步骤 1/3
准备好材料，茶树菇去根切小段，五花肉切小块。
茶树菇炖肉
寂寞的＆迪
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美食故事
浓油赤酱上海本帮菜
食用材料
五花肉
600克
鲜茶树菇
40克
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
冰糖
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
步骤 2/3
锅内放水将切好的五花肉放入，烧开去浮沫后再捞起，用凉水清洗。
步骤 3/3
起油锅烧至六成熟，将准备好的生姜，干辣椒入锅煸炒，再将沥干水分的五花肉放入炒片刻，加料酒，加开水。大火烧开加入准备好的茶树菇。大火煮沸加生抽，老抽还有冰糖适量，随后放入预热好砂锅中文火慢炖1小时。浓油赤酱的茶树菇炖肉完成。
