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黑椒杏鲍菇

福西西的小迷妹

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美食故事

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食用材料

杏鲍菇 1个黄油 15克黑胡椒少许盐适量黄瓜 1根枸杞 1粒

步骤 1/12

准备所需材料。

步骤 2/12

先来做装饰花，黄瓜洗净对半切开。

步骤 3/12

在长度4/5处斜切成连刀片，5片为一组，第5刀切断。

步骤 4/12

然后每隔一片弯曲一片别住。

步骤 5/12

即成凤尾黄瓜花刀。

步骤 6/12

然后用清水泡上，装盘时再取出。

步骤 7/12

将杏鲍菇洗净切成厚片。

步骤 8/12

锅内放入黄油烧热。

步骤 9/12

放入杏鲍菇片。

步骤 10/12

煎至开始变软，加入适量的盐。

步骤 11/12

煎至微黄再煎另一面，待两面都煎至泛黄后，加入黑胡椒。

步骤 12/12

关火出锅。

小贴士：

家中没黄油的，可以用食用油或植物油代替，不过黄油会比较香。

菜谱标签：心血管疾病下饭菜黑胡椒味辣代谢综合征人群煎

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