步骤 1/13
准备食材。
干煸手撕杏鲍菇
甜丧、
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美食故事
干煸手撕杏鲍菇，看着就让人很有食欲，胃口大开的有木有~~~下酒、就馒头，追剧必备的绝味小吃~~口感么，像肉丝，像鱿鱼丝~~~有嚼劲，有韧劲~~~~最重要的是低卡路里，你值得拥有~~~
食用材料
杏鲍菇
200g
葱
一段
大蒜
两瓣
姜
3片
干辣椒
适量
白芝麻
一撮
洋葱
半个
十三香粉（王守义）
3g
白糖
3g
芝麻油
15ml
步骤 2/13
姜切丝，蒜切片，干辣椒和葱切段。
步骤 3/13
洋葱切成宽丝。
步骤 4/13
将杏鲍菇洗净，长的要一切两段，撕成细条状，尽量撕的均匀些。
步骤 5/13
在撕好的杏鲍菇上，放入五香粉和芝麻油。
步骤 6/13
抓拌均匀。
步骤 7/13
不沾平底锅中刷一层薄油，倒入杏鲍菇和洋葱丝。
步骤 8/13
中火慢慢煸至杏鲍菇和洋葱变软变干，微微焦黄。
步骤 9/13
另取一锅，加入适量油烧至7成热,放入葱姜蒜干辣椒爆出香味。
步骤 10/13
放入煸好的杏鲍菇和洋葱，加入适量味极鲜酱油，盐和鸡精大火翻炒均匀。
步骤 11/13
出锅前调入一丢丢白糖和适量白芝麻提味即可。
步骤 12/13
装盘。
步骤 13/13
成品。
小贴士：
一定要有耐心，中火慢慢煸至杏鲍菇和洋葱变软变干，微微焦黄，这样煸出的杏鲍菇才有韧性，有嚼劲，吃起来有焦香。
