步骤 1/4
200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇
恶作剧有你✘
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美食故事
刚立夏，就迫不及待想吃凉拌菜了，马上做了道凉拌手撕杏鲍菇，只花了几分钟完全不费功夫。夏天胃口不好，凉拌菜能当菜也能当零食，搁哪儿吃都适合。
凉拌菜的美味精华都在于万能酱汁，拿来拌一切都美味又幸福，值得每个人都码住。
食用材料
杏鲍菇
200g
生抽
3勺
醋
2勺
蚝油
1勺
蒜末
1勺
小米椒圈
1勺
尖青椒圈
半勺
花椒粉
少许
糖
少许
步骤 2/4
万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。
步骤 3/4
蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。
步骤 4/4
凉拌手撕杏鲍菇完成！
