步骤 1/9
将买来的黑木耳提前加入水泡发
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳
喵?~\(≧▽≦)
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美食故事
清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜
食用材料
黑木耳
适量（看家里多少人吃多少）
辣椒
2条
大蒜头
2～3个
香菜
1小把
白醋
5大勺
香油（不能代替）
2大勺
食用盐
适量
酱油
3～4大勺
辣椒酱
2勺
胡椒粉
适量
步骤 2/9
大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
步骤 3/9
将香菜，辣椒都洗净切碎备用
步骤 4/9
泡发的木耳去蒂洗净
步骤 5/9
锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
步骤 6/9
捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
步骤 7/9
木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
步骤 8/9
封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
步骤 9/9
取出装盘
小贴士：
一定要用香油和酱油和白醋，香油不可换，不可加入鱼露
