步骤 1/5
胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末
鱼香肉丝（家常版）
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美食故事
今天分享一道家常版的鱼香肉丝，味道不错很下饭！
食用材料
步骤 2/5
猪通脊肉洗净切丝，加入少许用盐，适量水，不停打上劲，使水充分被吸收后撒上一层玉米淀粉拌匀，上浆腌制几分钟
步骤 3/5
锅烧热，适量油，3-4成热时倒入腌制好的肉丝，用筷子划开，变色捞出即可，这叫滑油
步骤 4/5
锅中留少许底油，煸香葱姜蒜，加入豆瓣酱煸香（我放的比较少，随个人口味）然后倒入胡萝卜丝翻炒，再倒入木耳丝，最后倒入肉丝
步骤 5/5
加以上所有调料翻炒均匀出锅
