步骤 1/10
准备好原材料；
黄瓜木耳拌鸡丝
MC 蝶恋花 $$$
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美食故事
这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单，选用的鸡胸肉下锅煮，放入点料酒和姜片帮助去腥， 如果想快速成熟， 可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，就能缩短煮制时间。 煮好的鸡胸肉手撕成细长条，再加入焯熟的木耳， 切成片的的黄瓜， 加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。 这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单，零难度，大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。
食用材料
鸡脯肉
1小块
莴苣
1根
黑木耳
1小把
花生米
1小碟
姜丝
3片
料酒
1勺
味极鲜
1勺
红椒
2个
香醋
1勺
油盐
适量
步骤 2/10
鸡脯肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
步骤 3/10
鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
步骤 4/10
黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝， 焯时加入点盐；
步骤 5/10
鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
步骤 6/10
将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中；
步骤 7/10
加入蒜泥和红辣椒；
步骤 8/10
加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀；
步骤 9/10
后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
步骤 10/10
端上桌了。
小贴士：
端上桌了。
