步骤 1/12
木耳提前泡发
香菜凉拌黑木耳
xiao 漁
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美食故事
家里有一袋黑木耳，隔几天总要泡发点木耳入菜，是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存，又容易入菜，冬天烫火锅，夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候，也喜欢用木耳，比如木耳烧肉、四喜烤麸，木耳也可以炖汤喝，炖鸡汤、炖猪蹄，通常是木耳吃完了，肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了，也有自己的心得，料汁调得刚刚好，很入味，另外还放了多多的香菜，非常提味哦。当然要使木耳入味，拌好以后多
食用材料
黑木耳
1把（15克）
香菜
1小把
红尖椒
2支
生抽
3勺
陈醋
3勺
辣椒油
2勺
糖
1小勺
麻油
半勺
步骤 2/12
尽量清洗干净，撕成小朵
步骤 3/12
香菜洗净切寸段，红尖椒切粒备用
步骤 4/12
料汁：3勺生抽
步骤 5/12
3勺陈醋
步骤 6/12
糖1小勺
步骤 7/12
辣椒油2勺
步骤 8/12
麻油半勺
步骤 9/12
烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟，喜欢软和一点的多煮一会儿
步骤 10/12
捞出沥干到碗里
步骤 11/12
加入香菜红椒，淋入料汁
步骤 12/12
拌匀即可
小贴士：
很简单的一道夏日凉拌菜，但很实用。 更多美食分享点击头像即可看到。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活
