步骤 1/12
准备食材。肉头菇、木耳、笋提前泡发。
什锦蔬菜煲
公子世无双°
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美食故事
冬天饭菜容易凉，只有放在砂锅里的食物，上桌是沸腾的，吃得人面红耳赤鼻尖冒汗。
不紧不慢吃完，汤还是温热的，喝几口汤，把胃里的缝隙填满，才心满意足地离桌。
这道什锦蔬菜煲，主食材选的是我最爱的娃娃菜，冬天的娃娃菜特别甜，清水煮软就极好吃。用家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）煮，更不得了再下点笋、菇、豆腐、海带，木耳什么的，没有放肉或者海鲜，就非常鲜了，你们还可以加多一些料。
单独吃，下主食，或者是作为菜上桌
食用材料
家乐鸡汤味浓汤宝
1块
干海带结
4个
娃娃菜菜
6片
豆腐胡萝卜丸子（自制）
4个
肉头菇
50g
千叶豆腐
4片
水发木耳
适量
笋片
3片
素蛋饺（自制）
4个
胡萝卜
4片
粉丝
1小把
小米辣
2个
香菜
1棵
步骤 2/12
自制的香菇白菜馅的素蛋饺。
步骤 3/12
砂锅中加入适量的水煮开，加入家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）。
步骤 4/12
带浓汤宝煮至全部融化后加入肉头菇、笋、木耳、千叶豆腐、豆腐丸子……需要煮的时间长一点的食材先入锅。
步骤 5/12
肉头菇洗净后泡发，泡肉头菇的水可以填到砂锅中一起煮，味道会更鲜美。
步骤 6/12
加盖焖煮10分钟。
步骤 7/12
加入胡萝卜。
步骤 8/12
娃娃菜、蛋饺、粉丝，继续加盖焖煮5分钟左右，至娃娃菜变软，出锅前可以根据个人口味加盐。（浓汤宝是有咸味的，加盐要慎重。）
步骤 9/12
撒上小米辣圈和香菜，齐活儿。
步骤 10/12
上桌。
步骤 11/12
花点心思，简单的素菜也能煲得有滋有味。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
家乐浓汤宝用着就是方便， 懒得煮饭，用浓汤宝煮个汤，下个粉丝或者面条，随便加点蔬菜都不错。
