步骤 1/7
干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
肉末酿香菇
白嫣
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美食故事
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
食用材料
香菇
6朵
肉末
适量
胡萝卜
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
白糖
适量
步骤 2/7
香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
步骤 3/7
猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
步骤 4/7
胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
步骤 5/7
热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
步骤 6/7
香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；
步骤 7/7
蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。
