步骤 1/15
食材，萝卜太大了，没有全部用上。
香菇素炖萝卜
菜谱_Lh8Qz
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美食故事
今天的大萝卜就是朋友从乡下带来的有机萝卜，好大的个头，烧成一个香菇素炖萝卜，精神上的清修不太可能的话，肉体上的淡泊也不赖。
食用材料
新鲜香菇
200克
白萝卜
2000克
油
30毫升
料酒
100毫升
老抽
20毫升
生抽
50毫升
糖
30克
盐
2小勺
红尖椒
3支
步骤 2/15
萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部
步骤 3/15
热锅里加2小勺盐
步骤 4/15
入白萝卜块翻炒几分钟
步骤 5/15
加入香菇，也可以切成两半或四瓣，我用了整朵，咬起来厚实有劲，充满汁水
步骤 6/15
加入料酒
步骤 7/15
加入生抽
步骤 8/15
加入老抽
步骤 9/15
加入红糖
步骤 10/15
最后淋入适量油
步骤 11/15
翻拌均匀后，小火炖煮，我为了节约时间，放进了电高压锅
步骤 12/15
调至煮粥档，大约顶上汽后20分钟，打开锅盖完全煮软，但会有很多汤汁
步骤 13/15
再倒到锅里，大火收汁
步骤 14/15
汁收到三分之一食材就差不多了。
步骤 15/15
一碗酱香浓郁，少油少盐却味道极好的素菜烧好了。
小贴士：
看起来酱色浓郁的菜，其实并不咸，我空口能吃一碗
