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咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！

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干黄豆 150g 鸡蛋 1个特一粉（中筋粉） 150g 玉米淀粉 30g 盐、生抽适量葱花（可选）适量

步骤 1/8

150g干黄豆做豆浆或豆腐脑过滤后的豆渣，尽量过滤干一些，加一个鸡蛋，再放入适量盐、生抽，喜欢的话再放点葱花也行。

步骤 2/8

用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3/8

筛入中筋面粉和玉米淀粉，用软刮刀压拌均匀。

步骤 4/8

烤盘垫锡纸刷一层油，或者平底锅刷油。

步骤 5/8

戴一次性手套，取一团豆渣面糊。

步骤 6/8

放在平底锅或这烤盘上按扁。用平底锅的话，小心烫伤。

步骤 7/8

我图省事，用了曲奇花嘴全部挤出来的，嘿嘿。

步骤 8/8

烤箱上下火180摄氏度烤15~18分钟。具体时间根据做的豆渣饼大小厚薄调整。

小贴士：

当两个鸡蛋做出来口感会更好些，就是不太容易成形，也就是形状就是摊下来的样子，根据个人需要吧，不注重样子的就可以加两个鸡蛋。

菜谱标签：营养需求人群烤烘焙冠心病心血管疾病咸

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