步骤 1/14
把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里
豆浆冷面
たかなしりっか
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美食故事
我个人很喜欢吃面条，简单省事。常做的红烧牛肉面、牛肉拉面、番茄鸡蛋面等等，到了夏天，我还会做冷面，这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏，做了一碗材料丰富，冰爽的豆浆冷面。
食用材料
黄豆
40克
淮山
20克
鸡蛋
2只
叉烧
100克
青瓜
1根
胡萝卜
1根
水
1000毫升
豆芽
100克
盐
5克
步骤 2/14
按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
步骤 3/14
豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
步骤 4/14
准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
步骤 5/14
把叉烧切细条
步骤 6/14
用平底锅煎鸡蛋
步骤 7/14
把煎好的鸡蛋切细条
步骤 8/14
胡萝卜和青瓜切丝
步骤 9/14
用平底锅炒一下胡萝卜丝
步骤 10/14
同样炒一下豆芽
步骤 11/14
开水煮面条
步骤 12/14
煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠
步骤 13/14
把过了冰水的面条放进冰豆浆里
步骤 14/14
在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽
小贴士：
1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆 2 有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心 3 煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味 4 用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择
