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鲜香香菇炒板栗

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美食故事

秋季正是吃板栗的好季节，大街小巷里也弥漫着糖炒栗子的甜香味，板栗色泽金黄口感甜糯绝对是老少咸宜的美食，同时板栗素有“干果之王”的美誉。不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。和香菇一起翻炒香味十足，营养也更加丰富.这绝对是秋冬季节必吃的一道家常菜！

食用材料

板栗仁 500g 香菇 10~12朵胡萝卜一根青椒一个植物油适量盐少量黑胡椒适量蚝油一小勺老抽酱油一小勺生姜两片蒜两瓣

步骤 1/12

把所有材料准备好

步骤 2/12

板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟

步骤 3/12

香菇上用刀划米字花形

步骤 4/12

捞出板栗仁备用

步骤 5/12

洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜蒜爆香，

步骤 6/12

倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒

步骤 7/12

翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会

步骤 8/12

再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒

步骤 9/12

炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可.

步骤 10/12

盖上锅盖焖煮10分钟左右

步骤 11/12

焖煮到收汁后加入蚝油和青椒最后翻炒均匀即可出锅.

步骤 12/12

出锅装入小煲里即可～趁热吃吧～

小贴士：

青椒最后翻炒即可，能保证青椒的翠绿色. 板栗仁是生的，所以要先用水煮熟.

菜谱标签：成人顺产(母乳)14- 会计 50-64岁公务员大众人群

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