步骤 1/11
干香菇冷水浸泡后切成丁备用，挤干水分呦
私房猪肉香菇酱
Jackson烊
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美食故事
家人喜欢吃面，所以潜心研究各种酱料拌面吃！
做一款好酱料，需要的是原料新鲜，食材好，重要的是添加上好的调料-爱！
老爸是我众多支持者中的一名实力吃货干将，每每有研发出新的菜谱，虽然隔着60公里的路程，都会驱车前往，双手奉上。老人和孩子，真的是一样的，有的吃就很开心，笑的合不拢嘴，也不知道是真的好吃，还是孩子们的陪伴暖了心。
记得小时候，就是老爸经常围着灶台，给我们做好吃的，红烧肉、卤鸭、时件羹，口
食用材料
猪后腿肉
500g
香菇
15朵
葱
适量
花生
200克
六月鲜黄豆酱
600克
白糖
20克
芝麻
适量
辣椒
适量
步骤 2/11
花生米洗净后晾干，冷油下锅花生米就倒入翻炒，中火慢炒，不能停，花生米噼里啪啦溅开来的时候，再翻炒20下差不多就好了。花生米炒好后大盘子摊开，等它变脆备用。量多少可以自己控制，喜欢多加不喜欢少加。
步骤 3/11
猪后腿肉没有筋膜，也没有肥肉，切丁备用。
步骤 4/11
辣椒剪成小段备用，不喜欢吃辣的这个步骤不需要了。
步骤 5/11
豆瓣酱800克：我用了600克，感觉有点咸了。可以放500克差不多够了。
步骤 6/11
菜籽油或者花生油都可以：我放了大概250克油。8成色以后，倒入猪后腿肉炒，水分一定要炒干，否则酱不好保存会变质。
步骤 7/11
这一步放入香菇，香菇丁中有很多水份，挤干以后入锅炒制。同上，要炒到香菇水份都没有，多炒一会就好了。
步骤 8/11
倒入600克酱，拌匀即可
步骤 9/11
依次倒入：花生，葱花，撒入芝麻！尝一下，加糖，拌匀就可以了。我不喜欢放味精，盐也不需要了，够咸了。
步骤 10/11
成品图，看看有没有食欲？
我已经装好入瓶子，这样的材料做了380毫升的瓶子三瓶。
步骤 11/11
贴上标签变身啦！！！
