步骤 1/9
鲜香菇去蒂，洗净，小葱和火腿切碎。香菇要选择圆一些的聚拢的，比较新鲜，买回来后尽快食用，我放了两天，有的已经张开，变形，不好酿鹌鹑蛋了。
鹌鹑蛋香菇盏
鬼夜冥幽
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美食故事
之前做的鹌鹑蛋香菇盏都是加了马苏里拉奶酪放烤箱里烤的，女儿特别喜欢，但是烤的吃完难免容易上火，今天用蒸的，滴入了热炒鲜露，特别好吃哦~而且比烤的更加鲜嫩。
食用材料
香菇
5个
鹌鹑蛋
5个
盐
少许
热炒鲜露
一勺
水淀粉
1汤匙
火腿肠
一小段
小葱
少许
食用油
适量
步骤 2/9
香菇里打进鹌鹑蛋，如果香菇底部不平，可以用刀削平，这样鹌鹑蛋不会流出来。
步骤 3/9
在鹌鹑蛋上撒一些盐，滴几滴油，放入蒸锅大火蒸6分钟。
步骤 4/9
6分钟后转中火，开盖，在每个鹌鹑蛋上滴入家乐热炒鲜露。
步骤 5/9
再撒上小葱和火腿碎，然后盖上盖子继续蒸三四分钟。小葱也可以出锅前撒，避免蒸黄了不好看。
步骤 6/9
蒸好后，把香菇盏移入另一个盘子，蒸出来的水加入水淀粉勾芡，可再滴几滴热炒鲜露，然后浇到鹌鹑蛋香菇盏上。
步骤 7/9
完成，鲜嫩可口哦。
步骤 8/9
女儿把这五个全吃了。
步骤 9/9
今日早餐：鹌鹑蛋香菇盏+大米藜麦粥+蜂蜜百香果。
小贴士：
女儿喜欢火腿，我又不愿意她多吃，就这样切一点碎碎撒在鹌鹑蛋上，她很喜欢，也可以加别的食材，肉末、虾蓉、胡萝卜碎、豌豆、玉米等等，都可以哦~
