步骤 1/10
备料，笋瓜 香菇 小葱 粉丝没照
黄皮笋瓜素包子
沐雪
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美食故事
查了好久才知道这种瓜的名字，味道不错
食用材料
面粉
300g
酵母
2g
黄皮笋瓜
一棵
粉丝
少许
香菇
4个
香葱
少许
盐
适量
鸡蛋
3个
步骤 2/10
这是削过皮的笋瓜
步骤 3/10
用叉叉削笋瓜丝，笋瓜出水很厉害，削好丝以后把水攥干，然后放少许盐腌一会，然后再攥干一次。如果不干的的话拌馅出水很厉害，就不好包了。
步骤 4/10
香菇切丁以后把多余水分攥一下，炒鸡蛋切小，香葱碎，还有粉丝切碎。
步骤 5/10
少照了一个办好馅的，所有材料放五香粉姜粉拌好，然后放熟油再搅拌，重要的事情说三遍：不要放盐不要放盐不要放盐！
步骤 6/10
发面的程序没有照，自己操作吧。发好的面揉好以后，准备包了再给馅里放入合适的盐，放早了还是会出一点水的。
步骤 7/10
包好以后上蒸锅，大约十分钟左右，蒸好以后不要揭盖，焖大约两三分钟再揭盖，这样包子不塌锅。
步骤 8/10
蒸好的样子
步骤 9/10
很美味
步骤 10/10
开吃啦------
小贴士：
这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。
