分享一道沿海地区常见的节瓜虾米汤。非常快手,鲜甜清新,清肠一流。买不到节瓜的话,用冬瓜也可以哦!
节瓜,南方地区多见,是冬瓜的一个变种。因其全身都有细细的绒毛,所以也叫毛瓜。它具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,对于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等,都有一定的辅助效果。
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这菜很简单,先将肉馅中加入适量的盐等调味料,拌均匀腌制一下;下一步就是处理笋瓜了, 切成等长的段,用勺将中间的芯掏空,注意不要将捅穿了; 接着就可以将腌制好的肉馅塞入进去; 最后放上蒸锅上大火蒸上五分钟即可。这菜非常简单快手,却让一道普通的笋瓜变得高大上起来,零厨艺也能轻松搞定一道有内涵的美味菜肴。怎么样?赶紧将这样一道清爽不油腻的佳肴端上节日餐桌吧。
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白贝价格不贵,但非常鲜甜美味,每次去了海鲜市场必买,煮汤特别鲜美。
白贝营养丰富,含有较多的蛋白质与一些矿物质等微量元素,有清热利尿、去火除湿的功效等。
节瓜具有生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压的功效,可用于暑热烦渴、脾胃虚弱、水肿胀满、小便不利、肠燥便秘等。
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