步骤 1/23
备好材料
奶油蛋糕
Ann
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食用材料
低筋面粉
65克
玉米淀粉
5克
白砂糖
50克
盐
1g
鸡蛋
4个
玉米油
60g
牛奶
70ml
柠檬汁
5滴
动物性淡奶油
50克
白砂糖
30克
步骤 2/23
牛奶和玉米油放一起搅匀
步骤 3/23
在加入低筋面粉
步骤 4/23
无颗粒的糊
步骤 5/23
放4个蛋黄
步骤 6/23
蛋黄糊状
步骤 7/23
加入糖
步骤 8/23
蛋清滴入柠檬汁，白糖分三次放
步骤 9/23
打发泡沫二次放糖
步骤 10/23
打发密集泡沫放最后的糖，加上淀粉
步骤 11/23
打发至这样的弯钩蛋白
步骤 12/23
挖两篇蛋白到蛋黄糊里，均匀翻拌
步骤 13/23
不要乱搅
步骤 14/23
在倒入剩余得蛋白里翻拌匀
步骤 15/23
这样
步骤 16/23
磨具底层铺一张油纸，倒糊
步骤 17/23
放烤箱底层上下火170度30分钟
步骤 18/23
中途烤制
步骤 19/23
烤好了的
步骤 20/23
切两半
步骤 21/23
淡奶油打发，白糖分三次打发，奶油打发冒尖
步骤 22/23
涂抹另一半
步骤 23/23
完美，好次
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