首页 > 奶油蛋糕 > 藜麦酸奶蓝莓小蛋糕

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕

忘羡薛晓y陌薇

2万+ 浏览| 309 收藏

美食故事

漂亮可爱的小蛋糕，原料是自制无糖酸奶、藜麦粉，完全无油。可喜的是，小小的蛋糕里有大惊喜，咬开就是爆浆的蓝莓，酸酸甜甜。蛋糕本身特别柔软，组织极为细腻，吃过就想做第二次，第三次……

食用材料

鸡蛋 2个糖 25克北极蓝蓝莓酱 100克柠檬汁少许新良藜麦糕点粉 40克自制无糖酸奶 85克盐 2克

步骤 1/11

藜麦糕点粉过筛；

步骤 2/11

酸奶里加入两个蛋黄，搅拌均匀；

步骤 3/11

倒入藜麦糕点粉，切拌均匀；

步骤 4/11

两个蛋白里加入盐和少许柠檬汁，分两次加入糖打发至弯钩；

步骤 5/11

先取部分蛋白和蛋黄酸奶面糊切拌均匀，再把所有蛋白和蛋黄酸奶面糊拌匀；

步骤 6/11

把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一，每个里面加入一小勺蓝莓酱；

步骤 7/11

再倒入部分蛋糕液至模具的八九分满；

步骤 8/11

送入预热好的烤箱，140度约25分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

步骤 9/11

成品图

步骤 10/11

成品图

步骤 11/11

咬开就是惊喜

小贴士：

1.这个份量是六寸蛋糕模的份量，我没有别的模具，所以模具灌的比较满； 2.我不太喜欢甜，这个甜度感觉刚刚好，若嗜甜，可适量加糖。

菜谱标签：香蛋糕下午茶杯子蛋糕烘焙烤箱

热门菜谱

更多>>

热门标签

消食炖锅电器学龄前儿童西点香饭小吃夜宵鸡蛋微辣鸡腿油炸祛湿蒜香味下酒菜含蛋白土豆馅饼虾仁

推荐菜谱

查看更多>>