步骤 1/6
将玛丽饼干放入碾磨器碾磨成细粉,备用。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1.关于糖量和柠檬汁的问题:因为我用的炼奶是含糖的,甜度比例不清楚,只是觉得炼奶都有点偏甜,所以糖量在我喜欢的打发淡奶油比例中减量了。另外为防止太腻,我滴入了一些柠檬汁中和甜味,不喜欢的可不加。 2.这个量我一共做了5杯,玛丽亚饼干粉跟奶油量撒的高度比较均匀。杯子大约是底外直径5cm,高7cm,顶外直径约6.3cm。 3.饼干粉量供参考。网络上好多方子的奶油量是饼干粉的一倍,我在做的过程中,玛丽饼干粉用完了,继续又磨了一点,最后大约用了125g。此蛋糕每一层饼干粉都是随意撒的,厚薄不同。撒得厚点,用量大,撒的薄点用量小,因此,量不可预估,随做随磨。 4.如果没有玛丽亚饼干,可以选择以前那种早餐奶饼或者消化饼干替代。 5.如果想改换口味,比如想做可可味的,可以在磨饼干时加入少量可可粉一起磨;如果想奶油换口味,还可以加入适量打发柔滑的奶油奶酪,或者玛斯卡彭奶酪……总之,一切皆有可能!
奶油小面包
【炼乳啵啵】
戚风纸杯蛋糕~无添加
fluff棉花糖之巧克力核桃仁夹心磅蛋糕
核桃酥
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
松软香甜的黄油面包卷
百香果磅蛋糕