步骤 1/7
番瓜洗净刮皮。
清炒番瓜
野仙女
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美食故事
番瓜也叫西葫芦，炒番瓜是一道最普通的家常菜，也是一道快手菜。
食用材料
西葫芦
2根（500克）
大蒜
3瓣
盐
2克
味极鲜
适量
蚝
少许
小葱
1根
姜
适量
食用油
适量
步骤 2/7
切成如图所示的薄片，装盘备用。
步骤 3/7
葱切细，姜切末，蒜切碎装盘备用。
步骤 4/7
锅中倒入适量油，油温烧至五成热，放入葱姜蒜一起爆香。
步骤 5/7
加入番瓜翻炒，加入蚝油、味极鲜、盐翻炒均匀，炒至番瓜断生即可关火盛出。
步骤 6/7
撒上尖椒碎装饰一下，是不是很诱人啊！
步骤 7/7
成品。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可以在放入葱姜蒜的时候一起放入辣椒炒香。
