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经典家常菜—西葫炒鸡蛋

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西葫不仅营养丰富，而且很好吃哦，特别是和鸡蛋炒在一起的时候，今天我们要做的就是这道西葫芦炒鸡蛋。

西葫芦 1根鸡蛋 2-3个葱姜适量盐 5g 食用油 8g

步骤 1/8

西葫去头去蒂头，中间对半切开，切半圆薄片。

步骤 2/8

鸡蛋打散备用。

步骤 3/8

葱姜改刀。

步骤 4/8

锅中放油，烧制7成热，倒入蛋液炒散。

步骤 5/8

盛出备用。

步骤 6/8

国内加一点油，烧热后加入葱姜，加入西葫片翻炒至熟。

步骤 7/8

加入炒好鸡蛋，加盐调味。

步骤 8/8

盛出即可。西葫翻炒中会出汤汁，配合鸡蛋盖饭盖面味道很清新，调味简单，快手又健康。

小贴士：

西葫芦切片要均匀，成熟一致。鸡蛋稍微加一勺水再打散，滑炒出来更嫩。

菜谱标签：午餐一人食无水印炒锅家常菜一家三口