步骤 1/7
丝瓜去皮，隔3厘米左右切段；干贝切碎，蒜剁成蒜泥备用。
干贝蒜蓉蒸丝瓜
shalu
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美食故事
作为一道蒸菜，干贝蒜蓉蒸丝瓜做起来也很简单。只要把这三样食材简单处理后，放在一起蒸个几分钟就行。
硬要说有什么要点的话，就是要把蒜蓉尽可能地炒香，这样蒸出来的丝瓜吃起来才够味。
蒸完的丝瓜又绿又嫩，站在盘子里一晃一晃的，感觉就像一块水灵灵的果冻，看得都觉得清爽舒心！
食用材料
丝瓜
1根
干贝
适量
蒜
3瓣
生抽
1大勺
油
适量
盐
适量
步骤 2/7
锅中放入比蒜泥略多的油，烧至2成热时放入蒜泥，小火将蒜泥炒成黄色。
步骤 3/7
关火，稍微放凉后加入盐和生抽调匀。
步骤 4/7
将丝瓜码立在盘中，将调好的油蒜泥均匀地抹在丝瓜上，再放上适量的干贝碎。
步骤 5/7
蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。
步骤 6/7
噔噔！香嫩可口的干贝蒜蓉蒸丝瓜就做好啦~
步骤 7/7
沙沙的蒜蓉香气浓郁而短促，夹在丝瓜那软弹多汁的口感中，溜了一圈又很快地褪去。
小贴士：
1.干贝太硬的话需要用水泡软再切。 2.丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长。 3.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香。
