步骤 1/6
把带鱼洗净去内脏后，切成小块，切上斜的花刀，用酱油，盐，白胡椒粉，生姜粉，二锅头白酒腌上15分钟以上以去腥入味。
蒜香煎带鱼
楚雨琦
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食用材料
带鱼
1条
大蒜
5-6瓣
豆果菁选酱油
1勺
盐
1小勺
辣椒粉
少许
白胡椒粉
1勺
生姜粉
少许
白酒
少许
步骤 2/6
饼铛预热后，倒上油，把带鱼放在饼铛上煎制。
步骤 3/6
调到煎鱼
步骤 4/6
鱼两面都煎到金黄后，加入蒜片同时煎香。
步骤 5/6
煎好的带鱼可以直接吃，喜欢辣的直接洒一些辣椒粉。
步骤 6/6
如果想吃红烧的，就把煎过的带鱼，放入平底锅中，加一些水，加半勺老抽，一小勺糖，葱段，煮上2-3分钟即可。
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