步骤 1/8
丝瓜削皮切小段，姜切碎。
丝瓜油面筋
肉丝
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食用材料
丝瓜
2根
油面筋
10个
盐
适量
枸杞
数颗
米酒
适量
姜末
少量
鸡蛋
一个
步骤 2/8
锅中倒入稍微多一点油，打入鸡蛋后搅散。蛋花炒熟后捞出沥干油。
步骤 3/8
沥出的油倒回锅中。倒入丝瓜翻炒断生，加姜末炒均匀。
步骤 4/8
倒入之前炒好的蛋花。
步骤 5/8
加水喂煮片刻。将油面筋捏扁按入锅中。
步骤 6/8
加米酒，焖煮一会儿。将丝瓜煮软。
步骤 7/8
出锅前加入盐调味。
步骤 8/8
加枸杞即可。
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