步骤 1/8
婆婆种的丝瓜，新鲜美味。
夏日当家菜，豉香蒜蓉蒸丝瓜
Scum
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美食故事
在我们这都知道丝瓜清热解毒，有是夏季当家菜，大部分人都会在院子里菜园里种几棵丝瓜。煮汤吃最喜欢，有时就炒着吃，蒸着吃却很少，在外边饭店吃的时候，吃到蒜蓉粉丝蒸丝瓜，觉得很赞，所以我也会换着用蒸的做法。不搭配粉丝，单独蒸丝瓜，配米饭也很下饭哦！搭配一点点豆豉很香。
天气这么热，下厨就是一身汗，最喜欢做蒸菜，不用时时站在锅边，开火定时就可以走开了，这道丝瓜，蒸五六分
食用材料
丝瓜
300克
豆豉
5克
蒜头
5瓣
辣椒
点缀
生抽
适量
步骤 2/8
丝瓜去皮切片备用，每片上可以划两道，方便入味
步骤 3/8
码入盘中
步骤 4/8
豆豉切碎备用，蒜拍碎切碎，辣椒点缀用，喜欢辣味就一同下锅
步骤 5/8
其中蒜取一半用油煸酥。这样更香，而生的蒜蓉味道更浓，所以生熟搭配。
步骤 6/8
铺上豆豉蒜蓉，开火蒸
步骤 7/8
水开后蒸五六分钟即可，所以在切食材时就可以准备烧水了，这样节省时间哦，十分钟内做好这道菜一点都不难！
步骤 8/8
出锅点缀红椒，淋一点生抽提味。
小贴士：
切菜的同时就可上蒸锅先烧开水，节省时间 豆豉切碎更好入味。 生抽是出锅后调味用，具体可以尝下咸淡决定 如果豆豉用的多，够味了就不需再加生抽。 出锅后还可以烧热油淋上，我为了不摄入过多油，就省略了。
