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鲜甜可口的~丝瓜炒牛肉

窈窕淑女

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美食故事

家里大人小孩都特爱吃牛肉，不但营养丰富，还怎么做怎么好吃~而丝瓜也是百搭。不管是煮汤、炒、焖都极美味。汁都让人舍不得放弃，拌饭是一流~两煮碰撞出来的火花更不用说了~哈哈~

食用材料

牛肉 300克丝瓜一条小香葱适量姜适量葱头两只盐适量生粉一小勺耗油一大勺鸡粉一小勺

步骤 1/10

只要跟卖牛肉的说是炒的，他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊，或牛柳。反正卖的人比我们懂。要求他们切就行。横切牛肉大家应该都知道的。就是逆着牛肉的纹路切薄片。

步骤 2/10

加入调料，生姜切片。腌制半小时以上。

步骤 3/10

最后封一点油。锁住水分。

步骤 4/10

丝瓜刨去老皮，切块，小葱切段。葱头也切碎。

步骤 5/10

凉油下锅滑妙牛肉至变色，承出备用。不要炒过熟。

步骤 6/10

炒香葱白和葱头。

步骤 7/10

下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。

步骤 8/10

加入牛肉翻炒。均匀。

步骤 9/10

加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。

步骤 10/10

牛肉不要炒太久才会嫩哦。

菜谱标签：甜一家三口华北地区下酒菜一人食炒

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