步骤 1/11
准备好材料。
苦瓜排骨汤
青桐
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美食故事
老人家一般都有三高，给老爸炖一盅苦瓜排骨汤，清心火，降血压。
食用材料
排骨
1根
苦瓜
1个
黄豆
2把
生姜
1块
步骤 2/11
黄豆提前1个小时用清水浸泡。
步骤 3/11
苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜馕。
步骤 4/11
把苦瓜切成小块。
步骤 5/11
排骨斩切成小块。
步骤 6/11
生姜切片。
步骤 7/11
把全部材料倒入炖盅。
步骤 8/11
倒入6碗清水。
步骤 9/11
锅里倒入足量清水，摆放一个矮蒸架。
步骤 10/11
放入炖盅，让炖盅底部可以浸水。盖上盖子，大火烧开水后，转小火炖2个小时。
步骤 11/11
关火，加一点盐调味即可。
小贴士：
1、排骨最好选用前排。2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。
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