步骤 1/15
配料
南瓜紫薯饼：金衣紫心，高颜值点心
千杯敬自由
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美食故事
现在正是吃南瓜的季节，用紫薯配牛奶做馅，既健康又好吃，关键是颜色还漂亮，做早餐，当下午茶点心都极好，自己做的南瓜饼可以少用糖，少用油，做起来也不难，挑个时间试做起来吧！
食用材料
南瓜
250克（去皮）
糯米粉
250克
紫薯
2个（小，大点1个就够了）
牛奶
50毫升
糖
15-20克
步骤 2/15
南瓜去皮切片放碗里，和紫薯同时蒸熟（小心别让紫薯的颜色碰到南瓜）。
步骤 3/15
蒸熟的南瓜倒掉多余的汁水，用勺子尽量碾得碎一些
步骤 4/15
加进糯米粉里，一点点加，防止水太多，又要加粉了。
步骤 5/15
揉成细腻的面团，用保鲜膜盖上醒20分钟。
步骤 6/15
紫薯去皮，用勺子碾碎，加50毫升牛奶和一大勺糖。
步骤 7/15
搅拌均匀后，放入保鲜袋里，用擀面杖碾压成细腻的内馅
步骤 8/15
倒进碗里，紫薯馅就做好了。
步骤 9/15
把糯米面团分成50克一个的剂子，紫薯内馅分成25克一个的团子，（我一共做了9个南瓜饼，其实大小可以随意。）
步骤 10/15
把糯米团按扁
步骤 11/15
把紫薯馅放在里面
步骤 12/15
捏圆，用手掌按扁，依次做好，放在平盘里。
步骤 13/15
不粘锅里刷少许油，慢火放入糯米团
步骤 14/15
一面煎得金黄，再翻面煎熟，即可，趁热吃。
步骤 15/15
成品图一张
小贴士：
因为油不多，火要小一点，不然外面糊了，里面还没熟。如果是大油锅炸，那就没问题了。自己做的紫薯馅微甜又健康。
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